Refrigerante de uva feito com Kefir de água

Pra você que adora fazer sua própria bebida em casa, essa receita é incrível!

Um refrigerante de uva, super carbonatado, refrescante, delicioso e ainda probiótico.

Feito apenas com Kefir de água (tibicos) e suco de uva.

E ainda vamos mostrar como cuidamos da nossa colônia! Vem com a gente!

INGREDIENTES:

KEFIR:

• 1 colher café grãos de kefir

• 250 ml água filtrada ou mineral

• 1 colher sopa melaço

REFRIGERANTE DE UVA:

• 450ml suco de uva natural sem conservantes

• 50ml starter de kefir

MODO DE PREPARO:

ALIMENTAÇÃO DO KEFIR:

1. Misture a água, o melaço e os grãos de kefir, mexa bem até que o melaço dilua na água.

2. Tampe seu pote com um paninho e um elástico e deixe em um local arejado e ao abrigo de luz por 1 ou 2 dias, dependendo da sua temperatura ambiente. Se estiver muito frio, pode deixar um pouco mais, não ultrapassando 3 dias.

3. Após esse tempo, coe o líquido e repita o processo com os grãos.

4. Com o líquido coado, você vai fazer seu refrigerante de uva!

REFRIGERANTE DE UVA:

1. Misture o suco de uva e o líquido coado do kefir (starter) e coloque em garrafas pet, para que você possa ir apertando e sentindo a pressão. É muito importante utilizar garrafas que você já sabe que aguentam uma boa pressão, como garrafas de refrigerante mesmo.

2. Deixe fermentar ao abrigo de luz e umidade por aproximadamente 2 dias, apertando a garrafa diariamente.

3. Guarde na geladeira quando você apertar a garrafa e ela já estiver bem durinha, igual a de um refrigerante antes de abrir pela primeira vez.

4. Sirva bem gelada.